Les domaines où la France est définitivement la meilleure

Vanina Delobelle

Les domaines où la France est définitivement la meilleure
Je crois que la France a bien de quoi se lancer un cocorico parfois et il existe des domaines où les français sont définitivement les meilleurs du monde. Pour avoir pas mal voyagé je peux confirmer que dans certains domaines beaucoup ont essayé de nous égaler mais sans grand succès.


La gastronomie: les chefs français sont réputés dans le monde entier. Ils sont partout, des US aux Emirats en passant par le Japon. La cuisine française est bien une de meilleure du monde.

La boulangerie/pâtisserie: il y a bien des copies du croissant mais rien n’égale le croissant français.

Les vins: les vins français sont répliqués en Californie. On dit que les vins australiens peuvent faire concurrence. Sur les tables et pour ceux qui sont connaisseurs, les rouges français et le champagne sont en tête de ligne.

Le luxe: parfumerie, haute couture sont aussi bien une spécialité française et les grands noms dans le domaine restent français même si chaque année des nouveaux s’y essaient.


La France a inconstestablement des atouts non encore suffisamment exportés. Une des problématiques principale est l’argument que “parce que c’est français ça doit être forcément cher.’’ Bien sûr cet argument limite et place les productions sur un certain secteur pas aussi facile à développer. La pizza a plus facilement innondé le monde car plus accessible au plus grand nombre.

Le second argument est de pouvoir faire du français qui corresponde aux goûts du pays. Souvent on se dit “ c’est tellement bon/beau que ce n’est pas possible qu’ils n’aiment pas”. Savoir s’adapter au marché tout en gardant la spécificité française est une des difficultés qui freine le développement de nos produits. Les produits français sont bons mais pour des pays avec d’autres goûts et d’autres cultures, certaines choses sont incontournables et ne pourront passer qu’une fois “customisés”. Le français aura alors l’impression de ne plus faire du français mais dans la salle les clients se délecteront !


Commentaires (3)
1. Marco Mancini le 03/07/2009 08:31
Hi Vanina.
I've silently read some of your posts but this one will not pass even if I get the French community against! :) I also noted no comments on this one.

To cut it short I would just change the title in " Les domaines où la France est définitivement pas mal".

Gastronomie: True we all recognize French cuisine is well known abroad but this does not mean it is really appreciated by non French if not for the social stamp associated to whom goes to a French restaurant. In here (Singapore) for example going to French restaurant means "you see, I can lah" (lah is the local way to end a sentence). this of course is true only for the non French community. Italian, Japanese, Spanish, Thai and Chinese (the real one) etc... are also very good and rich in taste and variety. I doubt a Japanese, an Italian or a Spanish when asked for their favorite dish will ever name a French one.

La boulangerie/pâtisserie: Good, agreed but several countries has a very localized love for bread. You know, Czech people will never accept the limited choice of French bread and would definitely miss their "cleb".

Les Vins: I tend to agree and I mostly prefer French wines over others.

Le Luxe: No problem with this if you admit others (Italians in primis) are pretty good as well.

You are right on your conclusion. Why the success of Pizza or Gelato? These are really localization friendly food. Just change the topping or the flavor and you get a good product anywhere in the world. Of course this does not mean they remain Italian. I will never accept the concept of Hawaiian Pizza.

To conclude I think you also forgot two items.
One is open to discussion and is cheese.
The other I believe does not need explanation and we can all agree and is chauvinism. :)

2. Vanina Delobelle le 03/07/2009 14:47
Hi my friend, so happy to see you there. So chauvinism...I agree so are italians no? And Americans... I will think about doing same type of article for other countries then, thanks for the tip !
3. Daniel Fattore le 24/08/2009 16:48
"Les produits français sont bons mais pour des pays avec d’autres goûts et d’autres cultures, certaines choses sont incontournables et ne pourront passer qu’une fois “customisés”. "

En effet! Mais ce sera plus facile pour certains produits que pour d'autres. Le vin français est par exemple indissociable de son terroir, et tributaire d'un cahier des charges souvent contraignant; en revanche, il est possible d'adapter une Renault au goût américain, ne serait-ce qu'en l'équipant d'une boîte à vitesses automatique...
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